Die vollst├Ąndige und aktualisierte Geschichte des Popcorns

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Um die Geschichte des Popcorns zu verstehen, m├╝ssen wir zun├Ąchst die Entwicklung von Mais als Nahrungsmittel nachvollziehen. Mais, gelegentlich auch als Korn bezeichnet, ist der allgemeine Name f├╝r diese Pflanze.

Heutzutage wird er weltweit angebaut, doch seinen Ursprung hat er vor etwa 9.000 Jahren in Mexiko, wo er aus dem wilden Gras namens Teosinte gez├╝chtet wurde.

Schlie├člich ├╝bernahmen Landwirte in S├╝damerika den Anbau und die Z├╝chtung von Mais. Sie experimentierten mit unterschiedlichen Sorten, Formen und Farben.

Geschichte des Popcorns

Die Urspr├╝nge des Popcorns

Springen wir zur├╝ck bis zu den ├Ąltesten bekannten Popcorn-Funden! Eine Studie aus dem Jahr 2012 berichtet, dass vor etwa 6700 Jahren in Peru Popcorn entdeckt wurde. Die Forscher fanden uralte Maiskolben, H├╝lsen, Quasten und St├Ąngel.

Diese wurden an den arch├Ąologischen Ausgrabungsst├Ątten Paredones und Huaca Prieta an der Nordk├╝ste Perus entdeckt.

Die Gewinnung von Informationen erfolgte vor allem durch die Radiokarbon-Datierung und arch├Ąologische Beweise. Die Wissenschaftler geben an, dass das Popcorn damals nicht in gro├čen Mengen konsumiert wurde.

Sie schlie├čen daraus, dass es m├Âglicherweise als Delikatesse oder zus├Ątzliches Nahrungsmittel galt. Weiterhin bereiteten die K├╝stenbewohner den Mais auf eine von drei Arten zu: Sie wickelten einen Kolben ein und legten ihn auf die Kohlen, r├Âsteten ihn direkt ├╝ber einer Flamme oder kochten ihn in einem irdenen Ofen.

Bevor diese Entdeckung gemacht wurde, hatten Herbert Dick und Earle Smith 1948 an einer arch├Ąologischen St├Ątte in New Mexico versteinerte, gepoppte Maisk├Ârner gefunden. Diese K├Ârner wurden in einer trockenen H├Âhle, bekannt als „Fledermaush├Âhle„, entdeckt.

Durch eine Kohlenstoffdatierung wurde ermittelt, dass sie mehr als 5000 Jahre alt sind!

Dies ist nicht unwahrscheinlich, da bereits vor 10.000 Jahren alte Kulturen in Amerika den Mais kultivierten.

Die Zubereitung bestand wahrscheinlich darin, die gepoppten Maisk├Ârner mit Wasser zu einer st├Ąrkehaltigen, aber n├Ąhrstoffreichen Paste zu kochen. Dies erforderte, die Maisk├Ârner ├╝ber offenem Feuer zu r├Âsten, bis sie aufplatzen.

Die Azteken verwendeten Popcorn zus├Ątzlich f├╝r verschiedene Zwecke, wie zur Versch├Ânerung ihrer Kleidung, als zeremonielle Dekoration und nat├╝rlich zum Verzehr.

Die Geschichte des Popcorns

Es ist allgemein bekannt, dass Popcorn traditionell in einem Topf ├╝ber einer offenen Flamme zubereitet wird. Doch gegen Ende des 19. Jahrhunderts gab es eine regelrechte Flut an neuen Erfindungen rund um das Popcorn.

Eine besonders bemerkenswerte Innovation stammte aus dem Jahr 1875 und wurde von einem Einwohner aus Kentucky entwickelt: Der Zusatz eines k├╝hl bleibenden Griffs zum Popcorn-Mechanismus.

Der eigentliche Durchbruch im Verkauf von Popcorn erfolgte jedoch erst, als die Stra├čenverk├Ąufer Ger├Ąte hatten, die sie leicht transportieren konnten.

Im Jahr 1885 erfand Charles Cretors einen tragbaren elektrischen Popcorn-Popper, der den H├Ąndlern in Chicago erm├Âglichte, sich mit den Menschenmassen fortzubewegen und so gr├Â├čere Gewinne zu erzielen.

Acht Jahre sp├Ąter f├╝gte Cretors seiner Maschine einen Mechanismus hinzu, mit dem das frisch zubereitete Popcorn butter- und Salzgeschmack werden konnte.

In den 1880er-Jahren brachte schlie├člich die Albert Dickinson Co. in Iowa die ersten kommerziellen Marken f├╝r verpacktes Popcorn auf den Markt.

Sie verkauften Popcornk├Ârner unter den Markennamen Big Buster und Little Buster.

Wusstest du, dass Popcorn fr├╝her eine beliebte Fr├╝hst├╝cksoption war? Lange bevor Cornflakes auf den Markt kamen, wurde Popcorn im sp├Ąten 19. und fr├╝hen 20. Jahrhundert ├Ąhnlich wie M├╝sli zum Fr├╝hst├╝cken gegessen.

Tats├Ąchlich hat es wahrscheinlich den Weg f├╝r viele Getreideprodukte geebnet, die wir heute alle genie├čen – einschlie├člich der ber├╝hmten Kellogg’s Cerealienmarke.

Ella und John Harvey Kellogg erkannten damals bereits, dass Popcorn im Vergleich zu anderen Fr├╝hst├╝cksvarianten leicht verdaulich, bek├Âmmlich und gesund ist.

Popcorn

Der zunehmende Beliebtheitsgrad von Popcorn

Anstatt also zu fragen, ob Thanksgiving das erste Mal war, dass die Amerikaner Popcorn verzehrten, sollten wir uns fragen, wann es urspr├╝nglich eingef├╝hrt wurde?

Gem├Ą├č den Aufzeichnungen franz├Âsischer Entdecker, benutzten die Irokesen Tongef├Ą├če, die mit erhitztem Sand gef├╝llt waren, um harte Maisk├Ârner zu erhitzen. Die Irokesen waren ein weitl├Ąufiges Volk, das in der Region der gro├čen Seen heimisch war.

Deshalb ist es durchaus denkbar, dass die ersten europ├Ąisch-amerikanischen Popcorn hersteller ihren Ursprung in den Bundesstaaten New York, Vermont oder Quebec hatten.

Schon in der Mitte des 18. Jahrhunderts diente Popcorn den Familien als abendlicher Leckerbissen vor dem Kamin oder als vielf├Ąltige Bereicherung bei Picknicks und Zusammenk├╝nften. Der Hauptantrieb f├╝r die generelle Verbreitung und Popularit├Ąt des Popcorns kam jedoch erst mit der Erfindung von Charles Cretors.

Au├čerdem gab es eine erste Welle von 20.000 Kinos, die zwischen 1920 und 1930 in den Vereinigten Staaten er├Âffnet wurden. Im Jahr 1925 wurde ein rekordverd├Ąchtiges w├Âchentliches Publikum von 25 Millionen Kinobesuchern bedient.

Imbissverk├Ąufer, die sich normalerweise bei Sportveranstaltungen oder Festivals niederlie├čen, begannen, Popcornst├Ąnde vor den Kinos aufzustellen, nachdem sie den Trend bemerkt hatten. Diese Kinos trugen dazu bei, Popcorn in den Vereinigten Staaten popul├Ąr zu machen und der Rest ist Geschichte.

Modernes Popcorn und Mikrowellenpopcorn

Vor einem Jahrhundert waren Popcorn kugeln sehr beliebt, aber ihre Beliebtheit hat seitdem abgenommen. In einigen Gesch├Ąften werden Popcorn kugeln noch in den 1990er Jahren als klassische Halloween-Leckerei verkauft.

Popcorn, das in einem Kupferkessel mit wei├čem Zucker und Salz gekocht wird, ist als Kettle Corn bekannt. In fr├╝heren Jahren war Popcorn nur auf Jahrm├Ąrkten und in Fachgesch├Ąften erh├Ąltlich, aber in letzter Zeit hat es wieder an Beliebtheit gewonnen.

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Dies ist vor allem auf die Mikrowellen-Popcornindustrie zur├╝ckzuf├╝hren, aus der die gro├če Mehrheit der Amerikaner ihr Popcorn heute bezieht.

General Mills erhielt 1981 das Patent f├╝r die erste Mikrowellen-Popcornt├╝te. Seitdem ist die Menge an Popcorn, die zu Hause verzehrt wird, um zehntausende von Pfund gestiegen. Etwa eine Million Pfund Popcorn werden jedes Jahr von den Amerikanern verzehrt!

Dar├╝ber hinaus wird Popcorn nach wie vor f├╝r verschiedene Zwecke verwendet, z.B. zum Schm├╝cken von Weihnachtsb├Ąumen, als Snack im B├╝ro, als Geschenk und vieles mehr!

Heute wird die Popcornmaschine als neues Haushaltsger├Ąt immer beliebter. Mit dieser innovativen Maschine k├Ânnen Sie den Geschmack individuell anpassen und sich f├╝r gesundes Popcorn entscheiden.

Wenn man sich die Geschichte des Popcorns ansieht, ist eine Sache klar.

Popcorn hat sich im Laufe der Zeit bew├Ąhrt und ist nach wie vor ein internationaler und sich st├Ąndig weiterentwickelnder Snack.

Antike Schriften und Zitate

In einem fr├╝hen spanischen Bericht ├╝ber eine Zeremonie zu Ehren der aztekischen G├Âtter, die ├╝ber die Fischer wachten, hei├čt es:

„Sie verstreuten vor ihm getrockneten Mais, Momochitl genannt, eine Art Mais, der aufplatzt, wenn er getrocknet ist, und seinen Inhalt freigibt und wie eine sehr wei├če Blume aussieht; sie sagten, dies seien Hagelk├Ârner, die dem Gott des Wassers gegeben wurden.“

„Und auch einige junge Frauen tanzten, nachdem sie ein Gel├╝bde abgelegt hatten, einen Popcorntanz. Ihre Popcorngirlanden waren so dick wie Maisquasten. Und diese setzten sie (den M├Ądchen) auf den Kopf.“ –Bernardino de Sahagun

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